El consumo mundial de café genera grandes cantidades de residuos, como posos de café usados ​​(SCG) y cápsulas de café, que deben gestionarse adecuadamente. Al mismo tiempo, las proyecciones indican que el número de ganado en Europa aumentará un 70 % en los próximos 25 años, mientras que la mayor parte de su dieta actual se compone principalmente de materiales importados.

Al combinar estos dos desafíos y darle una segunda vida a este subproducto de la industria alimentaria, LIFE ECOFFEED reduce los residuos orgánicos que llegan a los vertederos y crea oportunidades de economía circular dentro del sector agroalimentario.

La innovación del proyecto radica en la creación de una estrategia integral para la recuperación y el procesamiento de posos de café (SCG) en ingredientes seguros, de alto valor y nutricionalmente viables para la alimentación animal. El equipo abordó múltiples desafíos a lo largo de la cadena de valor, incluyendo la logística, el procesamiento, la formulación de alimentos y la ampliación a mayor escala.

Los ensayos iniciales con animales dieron resultados prometedores, lo que confirma la viabilidad técnica de la solución. Al mismo tiempo, el equipo colabora activamente con inversores y autoridades, como el Gobierno Vasco, para demostrar la viabilidad económica del proyecto.

El proyecto LIFE ECOFFEED se centra ahora en definir un plan de negocios atractivo para inversores tanto privados como públicos. Su objetivo es crear un modelo sostenible y replicable a nivel regional donde los generadores, procesadores y usuarios finales de residuos de café estén conectados a través de una cadena de valor viable.

David San Martín, coordinador del proyecto, se muestra optimista sobre el futuro. «Creemos que existe un gran interés tanto del sector público como del privado, especialmente considerando los beneficios ambientales y económicos. Nuestra estrategia incluye diversificar las materias primas y demostrar claramente la rentabilidad, no solo de los ingresos, sino también del ahorro en costos públicos al reducir el uso de vertederos».

El apoyo ofrecido por las actividades C2M de LIFE fue especialmente valioso durante la fase final del proyecto, ya que ayudó al equipo a explorar la disponibilidad para el mercado y a conectar con inversores, según el coordinador del proyecto. Si bien aún se necesita apoyo adicional para implementar plenamente la estrategia comercial, el equipo cree en el potencial de su modelo.

El programa también fue clave para los logros técnicos del proyecto. «De lo contrario, no habríamos tenido los recursos para desarrollar los ensayos, alcanzar este TRL, recolectar grandes volúmenes ni acercarnos tanto al mercado. Quizás podríamos haber realizado ensayos pequeños, pero no a esta escala. Por eso, para mí, ha sido muy importante», afirma David San Martín.

El proyecto apoya el Plan de Acción de Economía Circular de la UE, el Pacto Verde Europeo y la Estrategia de Acción Climática a Largo Plazo de la UE . Conozca más sobre esta iniciativa, centrada en la agricultura, el aprovechamiento de residuos, la economía circular y las cadenas de valor, explorando nuestra ficha de proyecto .