Aunque tradicionalmente los chinos no han sido grandes bebedores de leche, la industria lechera China está experimentando un fuerte crecimiento. Sin embargo, uno de los inconvenientes de este tipo de industria son las emisiones de gases de efecto invernadero. Huishan Dairy, en el noreste de China, está tratando de cambiar esta situación mediante la instalación del mayor sistema del mundo de generación eléctrica a partir del metano emitido por la fermentación de estiercol vacuno.

El metano es un gas de efecto invernadero 23 veces más pernicioso que el dióxido de carbono. La tecnología de Huishan evitará que el gas llegue a la atmósfera, ayudando también a reducir los residuos y los olores, y producirá un fertilizante orgánico más rico que el tradicional estiércol.

El rendimiento del sistema de Huishan es 10 veces mayor que los sistemas de generación de electricidad a partir de estiércol de vaca convencionales. Su gran escala podría ayudar a hacer el proyecto más económico. GE, quien está suministrando los generadores que funcionan con gas del proyecto, también espera que actúe como un ejemplo para la tecnología. El metano no es aprovechado ampliamente en la agricultura en todo el mundo, en gran parte debido a los costes iniciales, la falta de modelos económicos establecidos, y el poco apoyo del gobierno.