La población mundial sigue aumentando año tras año, y es necesario disminuir los desechos de alimentos no sólo para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero,  si no también para ayudar a prevenir la posible escasez de alimentos en las próximas décadas. Las sugerencias de la FAO para la reducción de los residuos de alimentos en todo el mundo comienza con los productores de alimentos en las naciones en desarrollo, cuyas inversiones en métodos de cosechado, enfriamiento y envasado reducirían el deterioro. Además, las mejoras en la cadena de suministro de alimentos podrían acercar la comida a los consumidores de manera más eficiente .

Las soluciones propuestas por las naciones industrializadas son más simples pero de amplio alcance: los consumidores deben ser alentados a comer porciones más pequeñas y a hacer un mejor uso de las sobras, mientras que las empresas pueden donar los excedentes de alimentos a organizaciones benéficas. Encontrar alternativas a la deposición de los residuos en vertederos también podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

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Szcsel (cc)