La gran cantidad de desperdicios de comida que se producen cada día en los EEUU podría llenar el estadio de béisbol Rose Bowl, lo que supone un grave problema.

Los alimentos desechados también tienen consecuencias ambientales, ya que se pierden todos los recursos utilizados para producir, almacenar, transportar y manipular los alimentos, incluyendo las tierras de cultivo, trabajo, agua energía y combustible. Un estudio realizado por McKinsey & Company prevé que unos 100 millones de hectáreas de tierras de cultivo podrían salvarse si los países desarrollados reducen el consumo de alimentos en un 30 por ciento. Se estima que el 25 por ciento del agua dulce en los EEUU va a la producción de alimentos desperdiciados.

Una forma clave para reducir el desperdicio de alimentos en los EEUU es a través de la reforma del sistema de etiquetado de las fechas, según un nuevo informe del Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC). La mejora de las políticas y prácticas del etiquetado de la fecha traerá beneficios a los consumidores al disminuir la confusión y mejorará la seguridad alimentaria. Hay varias formas de etiquetas la fecha en alimentos que incluyen "uso por", "consumir preferentemente antes de", "venta por" y "disfrutar de". Las etiquetas con la fecha no están reguladas y no se conocen bien por los consumidores, y el sistema de etiqueta con la fecha contribuye al desperdicio de alimentos en los EEUU.

Otra manera de reformar el sistema de etiquetado de las fechas es a través de la regulación federal. Existe regulación inconsistente de las prácticas de etiquetado de fecha en los niveles federal, estatal y local. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) pueden utilizar su autoridad legal. La FDA podría interpretar su autoridad legal existente para regular las prácticas de etiquetado para los alimentos bajo su autoridad.