James Crooper ha desarrollado un proceso de reciclaje que los productores de papel de Reino Unido creen que podría resolver el problema de las 3-5 toneladas de granos de chocolate que se producen cada año convirtiéndolas en papel.

Este papel sostenible se encuentra en proceso de producción y certificado para su uso en la cadena de suministro alimentaria, allanando el camino para que millones de barras de chocolate puedan ser envueltas en el y vendidas, afirma la compañía.

Por cada tonelada de chocolate seco producido, se generan 10 toneladas de las cáscaras de cacao, el 76% del fruto. Esto hace de la producción de papel a partir de los restos de la producción de chocolate un avance potencialmente importante para la industria alimentaria y de envasado, dice James Cropper. Y a diferencia de otros procesos de reciclado de cacao, en éste no es necesario la quema gradual de las fibras de la cáscara de cacao; el papel de color marrón claro utiliza el cacao como un colorante natural, evitando la necesidad de colorantes artificiales.

El producto acabado, predominantemente compuesto de fibra de celulosa sin blanquear a partir de cultivos sostenibles, cuenta con un 10 por ciento de contenido cáscara de cacao, con los materiales de desecho de cacao que se entregan a la fábrica en bolsas son reciclables, lo que significa que se pueden incorporar en el proceso de fabricación de papel sin necesidad de ningún tratamiento adicional, dice James Cropper .

La idea para el embalaje con chocolate reciclado vino del fabricante de productos de cacao y chocolate Barry Callebau, que pidió a la compañía un papel especial para el embalaje en un esfuerzo por mejorar sus procesos de recuperación de residuos y reducir su huella ambiental.

A principios de este año, el fabricante de papel abrió lo que dice es la primera instalación del mundo para reciclar vasos desechables de café y volver a utilizar la pulpa para hacer papel. Hasta ahora, el contenido de plástico de las tazas los ha hecho inadecuados para su uso en la fabricación de papel, dice James Cropper. En el Reino Unido, la compañía estima que alrededor de 2,5 mil millones de tazas de papel van a los vertederos.