Un proyecto para la revalorización de residuos azucareros gana el Greenwekend de Valladolid

En este fin de semana se celebró el Greenwekend de Valladolid, foro de empleo y emprendimiento verde, promovido por Enviroo en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid y con el apoyo de numerosas empresas y asociaciones públicas y privadas.
De entre las más de 30 propuestas presentadas por los emprendedores, 8 fueron elegidas como finalistas. El primer premio se entregó al proyecto Cathycel de Alberto Romero, consistente en la valoración de los residuos de la industria azucarera para producir sorbitol. El sorbitol también conocido como el aditivo E420 es un edulcorante muy utilizado en la industria alimentaria.
El segundo proyecto clasificado fue Viajes Adaptados de Nieves Marín, orientado a los viajes para personas con movilidad reducida en turismo verde. El tercer clasificado fue la propuesta Naturview de Pablo Labajos, plataforma para conectar a usuarios que ofrecen y demandan experiencias naturales. El proyecto Del mar y para el mar de Nuria Fernández obtuvo una mención especial, iniciativa que tenía como objeto la limpieza de residuos plásticos marinos en colaboración con las cofradías y que emplearía a mujeres.