AHOBAE impulsa la conversión de desperdicio alimentario en bioplásticos biodegradables mediante fermentación dirigida
Valorización avanzada de residuos alimentarios
La división de Energía y Medioambiente de Agaleus lidera el proyecto AHOBAE, orientado a transformar desperdicio alimentario no apto para consumo humano en bioplásticos biodegradables de alto valor añadido.
El proyecto parte de un contexto crítico: aproximadamente un tercio de los alimentos producidos globalmente se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de valor, generando impactos ambientales significativos y emisiones asociadas al manejo ineficiente de residuos orgánicos.
En Euskadi, sectores como la distribución, restauración e industria agroalimentaria concentran flujos relevantes de excedentes y subproductos con potencial de valorización.
Ruta tecnológica: fermentación anaerobia dirigida y síntesis de PHB
AHOBAE propone una solución basada en fermentación anaerobia dirigida para convertir subproductos orgánicos en ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Estos intermediarios sirven como materia prima para la síntesis de biopolímeros, particularmente polihidroxibutirato (PHB), un bioplástico biodegradable con aplicaciones en envase y otros sectores técnicos.
La aproximación tecnológica incluye:
- Definición de protocolos de gestión y pretratamiento de subproductos.
- Optimización de condiciones de fermentación para maximizar la producción de AGCC.
- Conversión posterior a PHB con especificaciones técnicas adaptadas a usos industriales.
El proyecto contempla la validación de parámetros clave de calidad del polímero, sentando bases para su escalado industrial.
Digitalización del proceso: sensórica e inteligencia artificial
Una de las innovaciones diferenciales de AHOBAE es la integración de monitorización en tiempo real y herramientas de inteligencia artificial para optimizar la eficiencia del proceso.
La combinación de sensórica avanzada y análisis de datos permite:
- Ajustar dinámicamente variables de fermentación.
- Reducir consumos de agua y energía.
- Minimizar emisiones de gases de efecto invernadero.
Las estimaciones preliminares apuntan a una reducción del 45 % de GEI y del 40 % en consumo hídrico frente a alternativas tradicionales como el compostaje o la digestión anaerobia convencional.
Consorcio industrial y ecosistema de innovación
El proyecto está financiado por SPRI a través del programa Programa HAZITEK y cuenta con un presupuesto de 1,92 millones de euros. Se inició en junio de 2025 y se prevé su finalización en diciembre de 2027.
El consorcio integra a:
- EROSKI, como generador de subproductos y facilitador de escalabilidad.
- SAIZARLAN, responsable de la conversión a bioplásticos.
- The WhiteTeam Consulting, encargada de optimización mediante IA.
- Zermik Ingeniería, especializada en sensórica y monitorización.
- TECNALIA, como agente de la Red Vasca de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Las actividades experimentales se desarrollan en el Waste Lab Bizkaia, entorno de referencia para proyectos de economía circular.
Alineación estratégica y perspectivas
AHOBAE se alinea con la estrategia RIS3 de Euskadi en bioeconomía y con el ODS 12 (producción y consumo responsables), promoviendo cadenas de valor cerradas y modelos industriales circulares.
Los resultados esperados posicionan esta iniciativa como una alternativa tecnológica frente a modelos convencionales de tratamiento de residuos orgánicos, al transformar un pasivo ambiental en materia prima secundaria para bioplásticos biodegradables, reforzando la competitividad y sostenibilidad de la industria regional.
