Cajamar celebró el pasado 23 de septiembre, en Valladolid el sexto Foro de Bioeconomía, en colaboración con ITACYL, Instituto especializado en la ciencia aplicada a la búsqueda de oportunidades para la cadena de valor agroalimentaria de la Junta, y el Centro Tecnológico CARTIF, con tradición en el apoyo a las empresas.

El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y el viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente, fueron los encargados de presentar esta jornada en la que presidentes y directivos de empresas como Campofrío, Grupo Matarromera, Grupo Entrepinares, Grupo Sanchiz y Galletas Gullón, entre otras, mostraron el estado actual de desarrollo e implantación de las tecnologías aplicables de valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria. Un subsector, el de la bioeconomía, que en la Unión Europa genera anualmente un volumen de negocio de más de dos billones de euros y emplea a más de 22 millones de personas en la industria agroalimentaria, química, biotecnológica y energética.

Una veintena de investigadores y empresarios castellanos y leoneses profundizaron en el desarrollo de las tecnologías de la bioeconomía circular está permitiendo transformar todos esos materiales en nuevos productos que se pueden comercializar en la propia cadena alimentaria, así como en otros sectores económicos. Han evidenciado cómo la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y de promover una economía, circular y eficiente, está impulsando el desarrollo de una bioeconomía circular, cuyo objetivo más significativo es la valorización de subproductos y residuos.

[Esta noticia fue publicada originalmente en Europa Press. Lee el original aquí]