Entomotech, empresa de procedencia almeriense especializada en entomología y biotecnología, ha conseguido convertir biomasa vegetal a biomasa animal a través de una tecnología basada en la utilización de insectos que exportará a plantas de tratamiento de residuos de Francia, Perú, Colombia o Túnez. 

Alejandro Torres, socio fundador de Entomotech, explica que “Utilizamos insectos como conversores de la materia orgánica. De este modo se obtienen harinas que pueden incorporarse en piensos para acuicultura, mascotas y ganadería ya que presentan una alta concentración de proteínas. La duración del ciclo de conversión es muy corta, ya que en apenas quince días se obtiene el producto final".

Por otra parte,  el otro de los socios, Juan Antonio Cortés, indica que “Nuestra tecnología permite una producción de diez kilos de harina de insecto por cada metro cuadrado de superficie instalada, lo que demuestra una alta eficiencia del sistema, con un coste de diez céntimos de euro por kilo, haciendo que sea competitivo frente a otras fuentes de proteínas como soja y harina de pescado”

Esta tecnología, que no ocasiona ningún impacto en el medio ambiente, podría ser de gran eficacia en el sector agrícola almeriense, ya que se genera cerca de 1,7 millones de toneladas de desechos agrícolas, a causa de los cultivos que provienen de invernaderos. Esta línea de trabajo está respaldada por la Unión Europea y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su interés por conocer fuentes alternativas para la alimentación humana y ganadera basadas en proteínas de origen animal. Además, Entomotech, participa en una convocatoria del programa Horizonte 2020 para el desenvolvimiento de un gran proyecto en Europa.

Asimismo, la empresa almeriense cuenta con la confianza de los inversores a la hora de exportar su tecnología, ya participa en proyectos empresariales en Francia, Túnez, Perú y Colombia y espera continuar aumentando la exportación de su tecnología a otros países. La investigación, el desarrollo y la ejecución de soluciones biotecnológicas en los procedimientos de industrias como pueden serla farmacéutica, cosmética, energética o agroalimentario son sus principales objetivos, con el fin de obtener sistemas viables, sostenibles y diversificados.