El impacto de los envases sostenibles en la mitigación del desperdicio de alimentos

Alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial nunca se consumen. Esto incluye el 17 % que se desperdicia en el consumo. Mientras tanto, casi el 10 % de la población mundial no tiene suficiente para comer, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Además, se estima que entre el 8 % y el 10 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están relacionadas con el desperdicio de alimentos, lo que representa cinco veces más que las emisiones de la aviación mundial.
El embalaje promueve la disponibilidad y seguridad de los alimentos
El embalaje desempeña un papel esencial en la alimentación de miles de millones de personas, ya que preserva la frescura de los alimentos, prolonga su vida útil y protege los productos durante el transporte y el almacenamiento. Ayuda a prevenir la contaminación y facilita la distribución global de productos perecederos, contribuyendo así a reducir el deterioro y el desperdicio. Al facilitar una entrega eficiente, higiénica y cómoda, el embalaje contribuye a garantizar un suministro de alimentos estable, accesible y sostenible.
El envasado aséptico, que impide la entrada de microorganismos durante y después del llenado, es especialmente importante. Permite el transporte a larga distancia y el almacenamiento a temperatura ambiente de productos como la leche ultra alta (UHT) sin necesidad de refrigeración, lo que resulta especialmente valioso en regiones con escasa infraestructura de cadena de frío.
Cuando el embalaje se convierte en parte del problema
A pesar de sus beneficios, algunos diseños de envases pueden provocar involuntariamente el desperdicio de alimentos. Por ejemplo, los envases difíciles de vaciar pueden provocar que entre el 3 % y el 11 % de los alimentos queden en su interior y se desechen. Los envases de gran tamaño también pueden inducir a los consumidores a comprar más de lo necesario, lo que aumenta el riesgo de deterioro y desperdicio.
Los envases apretujables marcan la diferencia
Algunas alternativas de embalaje pueden reducir significativamente los residuos; los diseños comprimibles son una de esas soluciones.
Un proveedor de este tipo de envases ligeros para alimentos líquidos es Ecolean, una empresa sueca que ofrece soluciones completas de llenado y envasado a clientes de todo el mundo.
Con la sostenibilidad como eje central de su negocio, la empresa promueve la eficiencia de los recursos en toda la cadena de valor: desde envases ligeros para alimentos que promueven el uso eficiente de las materias primas y la reducción de las emisiones del transporte, hasta energías renovables y el uso de Declaraciones de Desempeño Ambiental (DDES) líderes en la industria para sus envases, máquinas llenadoras y operaciones. Y, lo que es más importante, para el desperdicio de alimentos, los envases Ecolean son fáciles de vaciar por completo.
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