Cada gallego desperdicia al año unos 62 kilos de comida, unos alimentos con un coste aproximado de 228 euros. Así lo indica un informe realizado por la empresa Albal que concluye que los europeos desperdician en torno al 20 % de la comida que compran. Con todo, Galicia es la tercera de España con el porcentaje más bajo de desperdicios de comida evitables, en concreto, el 7,67 % del peso de los alimentos que compra.

En todo el país se desperdician cada año 2,9 millones de toneladas de alimentos. En las basuras de los domicilios gallegos hay más frutas y verduras que carne o pescado. Y entre las razones de generar tanto desperdicio, Albal destaca que Galicia se caracteriza por un uso muy bajo de productos específicos para la conservación.

En cuanto a los hábitos de compra, el estudio concluye que los gallegos son lo que van con más frecuencia a hacer la compra (se realizan de media unas quince compras al mes), seguidos por los andaluces.