Lanzamiento del proyecto OLIWA Mediterráneo para la valorización de residuos de aceituna
El proyecto europeo OLIWA (Repurposing OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas) ha sido lanzado oficialmente con el objetivo de transformar los residuos del olivar en productos de alto valor añadido, promoviendo la economía circular en la región mediterráneo. Coordinado por la Universidad de Turín, el consorcio está compuesto por 25 socios de seis países: Italia, España, Grecia, Turquía, Argelia y Túnez. En España, participan destacadas instituciones como la Universidad CEU Cardenal Herrera y el centro tecnológico AIMPLAS.
Financiado por el programa PRIMA, el proyecto se centra en la valorización de subproductos del olivar, como hojas, alperujos y huesos de aceituna, para su conversión en:
Objetivos del Proyecto
OLIWA busca establecer nuevas cadenas de valor sostenibles en la región mediterránea, contribuyendo a la reducción de residuos y al aprovechamiento de subproductos del olivar. Uno de sus principales objetivos es lograr una reducción del 25 % en las pérdidas y el desperdicio de alimentos, alineándose con los objetivos de sostenibilidad de la Unión Europea y fortaleciendo la resiliencia del sector agroalimentario mediterráneo.
Aplicaciones Innovadoras
El proyecto se centra en cuatro áreas clave:
- Piensos animales a partir de Insectos: Los subproductos del olivar se utilizan para alimentar insectos, cuya biomasa se convierte en harina proteica de alta calidad para la alimentación animal.
- Extractos naturales de aceituna: Se desarrollan extractos bioactivos de hojas y frutos de olivo, evaluados por empresas como Natac, para su uso en aditivos funcionales en alimentos y piensos, con propiedades antioxidantes y beneficios para la salud intestinal.
- Envases sostenibles: AIMPLAS investiga la producción de materiales biodegradables para envases alimentarios, como botellas y bandejas, utilizando residuos del olivar y componentes derivados de insectos.
- Producción de biogás: Se explora la producción de biogás a partir de residuos del olivar y estiércol de insectos o animales, como fuente alternativa de energía renovable.
Impacto Ambiental y Económico
OLIWA promueve un modelo de economía circular que no solo reduce el impacto ambiental asociado a los residuos del olivar, sino que también crea nuevas oportunidades económicas en la región mediterránea. La iniciativa contribuye a la sostenibilidad del sector agroalimentario, fortaleciendo las cadenas de valor locales y fomentando la innovación en el aprovechamiento de subproductos agrícolas.
El proyecto tiene una duración de 36 meses, hasta junio de 2028, y representa un paso significativo hacia una industria del olivar más sostenible e innovadora en la región.
