Bacardí quiere asegurar cócteles verdes con un esquema innovador para reciclar viejos barriles utilizados en el proceso de elaboración del ron.

Las barricas de roble blanco americano que le dan su sabor particular, se utilizan alrededor de 20 años antes de que tengan que ser retirados.

Ahora Bacardi Corp. en Puerto Rico ha puesto de manifiesto cómo los viejos barriles están siendo molidos en pedazos de madera que luego se utiliza como abono para jardinería. La compañía anunció la semana pasada que el esfuerzo de reciclaje no sólo estaba ayudando a embellecer el campus de 127 acres de la mayor destilería de ron premium del mundo, sino que también estaba suministrando a los empleados con abono rico en nutrientes que pueden utilizar en sus propios céspedes y jardines en casa.

"Si nosotros no reciclamos nuestras barricas van a un vertedero, que no es la mejor opción para una pequeña isla como Puerto Rico", dijo Lissette Sepúlveda, coordinador de salud y seguridad ambiental para Bacardi Corp. "Convertir barriles de ron antiguas en abono ayuda a lograr nuestro objetivo de sostenibilidad global para devolver al medio ambiente por lo menos tanto como nos llevamos".

La iniciativa forma parte del programa de sostenibilidad Spirited de 152 años de edad, que compromete a una serie de objetivos medioambientales que deben cumplir entre 2017 y 2022.

Para el 2017, la compañía tiene como objetivo reducir a la mitad las emisiones, reducir el consumo de agua en un 55 por ciento, cortar el peso de sus envases en un 10 por ciento y obtener el 40 por ciento de los productos de la caña de azúcar derivado utilizado para hacer el ron Bacardí de fuentes certificadas y sostenibles.

Cinco años más adelante, la compañía tiene la intención de eliminar los residuos a los vertederos a los 27 de sus centros de producción , reducir el peso de embalaje en un 15 por ciento y, en un compromiso de la industria en primer lugar, utilizar el 100 por ciento de la caña de azúcar sostenible certificada.